PeperecetasEl CDt de Alicante
El CDt de Alicante es un centro de enseñanza relacionado con la hostelería y el turismo, en concreto, se especializa en cursos que potencian las habilidades y perfeccionamiento de las profesiones reguladas como «Camarero» y «Cocinero». Como entidad dependiente de la Generalitat Valenciana, fomenta…
Arroces Alicantinos
¿Cómo hacer un buen arroz? Secretos y trucos. El arroz es el ingrediente por excelencia de la cocina alicantina. Existen distintas variedades de arroces pero es sin duda el «bomba» de Pego el que con mucho dota a la gastronomía autóctona de un peculiar sabor…
Salmorreta
RECETA DE SALMORRETA. Aquí encontrarás los trucos para hacer una buena salmorreta la cual se usa en la elaboración de arroces de pescado, marisco, fideuá o caldero y aportar a los mismos además del sabor, el característico color oscuro que hará innecesario el uso de…
Mejillones
Propiedades medicinales de los mejillones El mejillón gallego el más apreciado y vendido. Su calidad es superior El mejillón es un molusco bivalvo considerado en ocasiones como un hermano pobre de otros mariscos más apreciados. Sin embargo, los beneficios del mejillón son muy superiores…
Brócoli Bimi
BIMI, LA ESENCIA DEL BRÓCOLI. EFE Investigadores de la Escuela de Ingenieros Agrónomos y del Instituto de Biotecnología Vegetal de la Universidad Politécnica de Cartagena han descubierto cómo potenciar una gran cantidad de compuestos bioactivos de carácter anticancerígeno, antioxidante y antiinflamatorio en el bimi,…
Dieta Mediterránea
DIETA MEDITERRÁNEA. Los beneficios de la dieta mediterránea. Comer sano, cardiosaludable. Productos ecológicos. Descubre sus ventajas y sus sabores. Por Mercedes Armero Fuster La dieta mediterránea es la forma de alimentación que, desde hace varios siglos, mantienen los pueblos de la ribera del mar Mediterráneo….
Dejar de fumar
¿Cómo dejar de fumar si realmente estás aburrido de intentarlo? Seguramente habrás leído una y mil veces como dejar de fumar y nunca consigues nada. También es posible que hayas dejado de fumar algunos meses y al final has recaído. Nada de esto…
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